风干牛肝怎么做好吃?

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风干的牛肉干很耐嚼,肉质也很紧实,味道有点咸香辣,蛮好吃的 准备好需要的食材 锅中放入适量的水,加入料酒、老抽和切好的牛肝,煮开之后撇去浮沫,再煮20分钟左右直至煮熟捞出沥干水分备用 将姜蒜葱切成细末 准备两个辣椒(我这是微辣的灯笼椒),切开去掉籽,再清洗干净,然后切成小块儿状 大火把锅烧热,然后加入油,油温升高后加入干辣椒、花椒爆炒出香味 然后加入一大勺豆瓣酱炒出红油,接着再加入切好的葱姜蒜末炒香

最后加入焯过水的牛肝迅速翻炒,随后加入生抽、白糖、鸡精调味儿,翻炒均匀就可以关火起锅了! 香气四溢~颜色也超级棒!看着就很有食欲对不对!拿一个小碗,舀起一勺子白米饭铺在底料上,再把牛肝盖在上面,拌均匀就可以开动了!一口下去超满足的! 我用的是电压力锅,如果是普通高压锅的话,上汽以后蒸15-20分钟就差不多熟了。如果用铁锅或者砂锅的话,大概也要烧个30分钟以上才行哦~ 因为牛肝本身是有一定的熟制的,所以不用蒸很久,否则会老得咬不动的哦~~

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