尿虾怎么腌好吃？
夏天是吃小龙虾的季节，不过现在市场上供应的小龙虾很多都是人工养殖的，味道也远远不如之前在野外采挖到的那些野生小龙虾味道好。既然市场上买不到新鲜的野生小龙虾了，于是有人想到了用咸水虾代替，也就是大家所说的“腌虾”。 说到这盐虾，其实也有多种吃法，除了直接食用外，还可以用来做菜或者做汤，比如常见的做法就有咸菜炒蛋、咸菜排骨汤等。
今天分享一个用盐水虾做的特色菜肴——虾球玉子豆腐。【材料】 清水虾400g（用盐水浸泡2小时），鸡蛋3个，香菇50g，胡萝卜50g，黄瓜50g，芹菜50g，姜葱适量。
【制作方法】第一步：准备食材 第二步：将鸡蛋打入碗中，加1勺食盐搅拌均匀 第三步：把切好的胡萝卜、黄瓜、香菇、姜丝放入蛋液中搅匀，上锅蒸8分钟左右即可 第四步：最后撒上葱花，滴几滴香油即可 小提示：因为用了咸水虾，所以这道菜不需要放太多的调味品，保持原味就能闻到很鲜的味道~