腊鱼煮萝卜好吃吗？
这个呀，要看你怎么煮了！ 要是直接用高压锅压，那味道真不怎么样，又腥又硬，一点食欲都没有。 但如果你用砂锅慢慢地煮，那就另当别论了。 先把鱼洗净剁成块，放姜丝、料酒腌10分钟以上。 接下来把豆腐切成小块，放入锅中，加少许盐煎一下，这样可以防止豆腐下锅后粘锅底。 然后把煎好的豆腐和切好的萝卜一起加入到砂锅中，加入足量的开水（一定要足够多，因为后面会蒸发掉一部分），大火煮开，再调小火慢慢炖，中间不要翻动太多次。 等炖了一个多小时以后，鱼汤已经变成奶白色了，这个时候放入葱花和味精调味即可。 这样做出来的鱼肉又软又嫩，入口即化；汤汁浓厚鲜香，让人喝了还想喝。
我最喜欢吃刚出锅的热腾腾的鱼汤，那个味道真是棒极了！ 当然，在炖汤的过程中，你完全可以添加各种你喜欢的时蔬进去同炖，如海带、冬瓜、玉米等等，口味可以根据个人喜好而定。但切记，千万不能直接用高压锅来炖，那样做出来的汤品很难喝。