罗宋包好吃么?
作为一个在上海生活了30多年的老上海,虽然算不上资深吃客,但我也算是对上海菜颇有研究,下面就让我来回答一下这个罗宋包到底好不好吃。 先给出结论,个人认为罗宋包还是非常好吃的!
首先来说说罗宋汤,罗宋汤可以说是本帮红烧肉的后代,因为传统罗宋汤里面是有红肉的,也就是番茄炖牛肉,不过传统罗宋汤里会放点上海人叫“草果”的香料,现在越来越少的餐厅会放这个香料了,所以味道和以前相比有了很大的转变。
正宗的罗宋汤应该是酸甜口咸香的,但是不鲜也不辣,没有厚重感。如果喝起来感觉非常鲜的话那可就要小心了,可能里面放了味精或者鸡精之类提鲜的调料。
我个人是不喜欢过于甜口的菜肴,所以一般的餐馆我都不吃,要是在外面吃到合口味的我都会拍照发微博。之前在微博上发了一条西贝有卖罗宋汤,评论里好多说难喝的,结果我却买了一大盒,回寝室喝得津津有味(大学住在寝室,所以说是寝室)……
后来我还专门去找过西贝里卖的那个版本的罗宋汤,还发微博晒图,不过这次没人点赞也没人评论,估计看到的人比较少吧。这盒东西我可是花59元购买的哦,是不是很贵呀?嘻嘻~
再来说说罗宋包,罗宋包的外皮是发酵面团做的,应该有一股淡淡的酒香味儿,不过现在外面的馆子为了节省成本用的可能是快速发酵面,那样就只剩下浓浓的面粉味儿了。
撕开罗宋包的表皮,里面的馅料应该满满都是汤汁,不过不能太贪心,不然就会像上图这样……
一口下去,有软有硬,有脆有嫩,多种食材混合出的丰富口感绝对让你大吃一惊。
不过要是第一次吃的话建议别吃太大个的,以免被丰富的口感给震惊到。