绿木瓜怎么炒好吃？
食材：青木瓜1个，咸蛋黄4-5个，香葱适量 调味品：植物油、玉米淀粉、料酒、生抽、老抽各适量。 做法： 第一步：准备好需要的所有食材。我做的这一锅大概可以分成三份左右，分三次炒，这样每一锅都熟得均匀，口感好。（葱切葱花；香葱和香菜洗净切碎，备用） 第二步：咸蛋黄直接下锅蒸8-10分钟至熟。这个步骤可以直接把咸蛋黄蒸熟去掉多余腥味。 第三步：木瓜去皮去籽后切成块状或薄片备用。 第四步：锅中烧开水，放入切好的木瓜块焯水3-5分钟左右(水里可以放少量食盐帮助脱涩)。
第五步：将玉米淀粉倒进蒸熟的咸蛋黄里充分搅拌。（为了增加口感可以往里面加些清水或者高汤） 第六步：热锅冷油倒入搅拌好的咸蛋黄液，用勺子背部刮平锅底，小火慢慢煎焙。 第七步：等到底部出现金黄色就可以翻面了，一面煎好后，再煎另外一面。（全程小火，火太大容易糊底）
第八步：在煎好的咸蛋黄上撒入少许香葱末提香。 第九步：最后趁热撒上适量香菜或者葱花做点缀就可以了！ 外酥里嫩，金黄金黄的，真的超级美味呀~吃的时候拌一拌匀，味道会更好哦～