花卷做什么味道好吃？
首先，做花卷最重要的第一步是和面。把面粉、酵母粉、白糖放在盆里，混合均匀后加入开水，搅拌成絮状后再加入少量温水搅拌均匀。和好的面团盖上盖子开始发酵，我一般是晚上和的面，第二天就发好了（夏天温度高）。
第二部就是擀卷了。这也是最费时间的步骤。面发好后，把面团取出放到案板上揉匀排气。然后擀成大薄片。注意厚度不要太厚，不然会影响开花的，而且也不好吃的。
第三步是烫面。把蒸锅烧开，然后把擀好的面片放进去，上面覆盖一层薄薄的纱布，大概1-2分钟就可以了。这样可以让面饼更蓬松柔软。 第四步就是把两个面皮重叠在一起，用刀在中间划开，注意两边不要划断。然后用手捏住两边向内翻折。
第五步就是把所有的面卷都做好后，盖上盖子醒10分钟左右。
第六步就是蒸了！锅内烧开水，把花卷放上去大火蒸熟即可。一般15分钟左右就够了。 下面介绍两种花卷做法～ 第一种比较简单，适合新手。就是在花卷面上涂上一层植物油，直接上锅蒸就可以啦~ 第二种需要一点小技巧，就是把花卷先做成刺猬的形状然后再上锅蒸。具体做法是把所有卷好的花卷依次摆入锅中，在每个花卷上戳几个洞，然后往洞里注入清水或蒸笼水。