什么虾白水煮好吃？
我们平时食用的虾仁，多为虾仁，虾仁的优劣主要看两个指标，一是虾仁的鲜度，二是虾仁的纯净度。 下面介绍一下如何区别和挑选虾仁。
看颜色，新鲜的虾仁是不红的，而且虾仁背部是蓝色的，如果颜色发红，肯定不是新鲜的了，这是第一点。
第二点，拿着虾仁感觉黏黏的，没有明显黏度的，肯定是新鲜的。新鲜的虾仁，虾仁和虾壳之间黏得不牢固，轻轻一咬就脱壳。如果黏度明显，咬起来很费劲的，肯定是速冻的。
第三点，新鲜虾仁的虾尾是直的，不会弯曲的。而速冻的虾仁虾尾是弯曲的。
最后，大家可以品尝一下味道，新鲜的虾仁，吃起来有海鲜的天然味道，而速冻的虾仁，会稍微有点化学品的味道，或者稍微有点儿异味。
根据以上4点，相信大家在选购虾仁的时候，就可以轻而易举地选购到新鲜美味的虾仁了。