啤酒烧鸭怎么做才好吃？
准备材料：鸭子半只、啤酒600毫升、冰糖1块、老抽1茶匙、姜3片、小葱2根、桂皮1小块、八角2个、香叶2片 制作过程： 第一步，把鸭肉洗干净剁成块，然后放入碗里加入料酒和姜片去腥腌制一会备用； 第二步，锅里放入适量食用油烧热后放入八角、桂皮、香叶和小葱头煸炒出香味来，接着倒入洗净的鸭肉开始煸炒至表面微微变色，然后放入冰糖翻炒均匀，接下来加入适量的老抽上色; 第三步，炒至鸭肉上色均匀之后倒入适量的啤酒煮开，然后把鸭肉一起倒入电压力锅中盖上锅盖压十分钟； 第四步，十分钟后出锅装盘，这样一道美味可口的啤酒烧鸭就制作完成了。 如果觉得用压力锅做比较快的话，也可以用炒锅直接炒制哦！但是时间会比较久一点，一般需要二十分钟左右呢！这样做出来的味道也是很不错的啦~ 但是个人觉得用高压锅做出来的会更入味一些哈～毕竟酒能去腥，而且也能更好的让肉入味嘛！ 啤酒是发酵产物所以它本身含有一定的酒精成分，但含量不高，因此并不会像白酒那样会给人很冲的感觉啦。不过因为酒精含量低，所以用来做卤菜或者是红烧肉等菜肴的话都会有很好的去腥提鲜作用哟！
另外，如果嫌买啤酒比较麻烦又不想用白酒的话也可以尝试一下用黄酒来做这道美食哦～