小苦蒜怎么做好吃？
“小苦蒜”是湖南邵阳地区对藠头的叫法，当地还有“山韭菜”“野香葱”“野蒜”“土葱”“鸡枞菜”等别称；而贵州则称呼为“刺老包”或者“冲里宝（音）”。 小苦蒜和江南地区常见的香葱、大蒜不同，属于百合科葱属多年生草本植物。它的地下茎肥大，圆柱状，横生匍匐，白色，微带红色，有纵棱；地上部有鳞片，基部具褐色纤维状叶鞘。 叶片线形，扁平，光滑无毛，全缘。
花茎高出叶面，直立，单生或丛生，下部具鳞茎及披散的须根，有纵纹。总苞球形，顶端具长而尖的裂片，绿色。小花白色，外轮花被片长圆形，内轮花被片椭圆形。花期4-6月。 果实为蒴果，成熟时开裂成三瓣，每瓣均有5条纵向槽沟。种子黑色，有光泽。 以根茎(鳞茎)和果实人药。有小毒。
1.《湖南药物志》载：“主治咽喉肿痛、咳嗽痰血；外用治痈肿疮毒。” 2.《贵阳民间药》载：“止咳祛痰，利尿消肿，解毒。用于肺炎、气管炎、哮喘、肺脓疡、肾炎水肿；外用治烧伤、烫伤。”
1.咽喉肿痛：小苦蒜全草适量，洗净切碎，煎服。 2.慢性支气管炎：小苦蒜50g，鸡蛋2个，红糖30g。先煎小苦蒜，去渣取汁，再加入鸡蛋、红糖，煮熟服用。每日1剂。 3.急性肝炎：小苦蒜50g，生姜3片，水煎去渣，加红糖适量调服。每日3次。
4.水肿：小苦蒜50g，生姜9g，水煎服。 5.痈疽疔疖：小苦蒜60g，金银花9g，紫背天葵30g，煎水熏洗患部。每天1剂。 还可以用于治疗皮肤瘙痒症、蛔虫病、蛲虫病。