鸡蛋摊饼怎么做好吃?

石家瞳石家瞳最佳答案最佳答案

1、首先将3个鸡蛋打入碗中,然后加入少许的食盐和料酒进行去腥增香,用筷子将其打散成细腻的蛋液备用 2、接着再准备一小把葱花放入碗中,再加入一勺面粉,半勺食用盐,然后加入少许的清水搅成稀面糊状,最后再加入5克香油增加香味即可 【小贴士】 在搅面糊的时候,一定要边倒水边搅拌,这样才能使面糊变得更加细腻顺滑。 3、准备一个平底锅,锅中不要刷油,直接倒入一碗面糊,然后用铲子将其摊平,小火慢慢煎制底部定型后翻面,继续小火煎至两面金黄色就可以出锅了 再根据自己的口味添加一些酱料或者是黄瓜条之类的食材就可以了,这样一道简单又好吃的鸡蛋煎饼就做好了,吃起来香酥美味,超级的好吃。

做鸡蛋饼的时候,面糊是最关键的一步。有的朋友做的鸡蛋饼非常难吃,这是因为没有掌握好糊的程度所导致的。那么究竟应该怎样调制面糊呢?其实方法非常简单,只需要加入适量的盐,然后再往里面加入适量的面粉即可,这样做的目的是防止在煎制的期间面糊会出现脱落的情况,而且加入面粉可以让口感变得更加酥脆

制作鸡蛋饼时,除了可以放葱之外,还可以放些其他的蔬菜在里面,这样营养也会更加全面一些。平时比较常见的有韭菜、黄瓜、胡萝卜等等都是可以的,喜欢吃什么就放什么吧!

发表评论
请发表正能量的言论,文明评论!