松花皮蛋怎么炒好吃?

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2.把皮蛋切成块,青蒜去皮洗净备用; 3.锅中放入适量水烧开,加入少许盐,倒入皮蛋煮5分钟; 4.沥干水分盛盘待用; 5.锅烧热,加入适量的油烧至六成热,依次加入葱花、酱油、白糖、料酒爆香; 6.加入切好的青蒜,大火翻炒约1分钟; 7.最后加入豆腐块和泡椒,继续爆炒约2分钟,即可装盘食用了! 小秘诀: 1.切皮蛋的时候,可先均匀切片,然后再切块,这样容易操作。

2.在清水中加盐,可以把皮蛋表面的黏液洗去,这样炒制时不易粘锅。

3.加糖是为了使味道更鲜美。但放糖的量很重要,太多会发苦,太少则达不到效果。

4.此道菜口感丰富,但油脂含量过高,因此不宜多吃哦~

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