云南松茸怎么做好吃？
首先，要跟大家明确一点，松茸有野生的，也有人工栽培的，但无论哪种，营养都很好，不过味道方面，野生的一定比人工培育的要好些。 其次，很多人不知道，其实松茸的味道是带有一点“腥味”的，就像贝壳类海鲜那股海鲜味一样（当然没贝壳这么浓），所以有些人吃不出松茸的美味而嫌弃它，其实是做法出了问题。 最后，介绍一下家常版松茸的做法——
【油淋松茸】 材料：松茸500g、植物油200ml 步骤：
1. 洗！（重要的事说三遍！）用清水冲洗松茸表面的泥土，然后浸泡在清水中约十分钟；
2. 切！用刀背轻轻刮去松茸的皮，然后用刀顺着纹理切成薄片状；
3. 炒！锅里多倒一些橄榄油或者花生油，烧热后，倒入切好的松茸片，小火翻炒至软，加入少许黑胡椒碎和盐调味即可出锅盛盘。 Tips：1.清洗松茸的时候，不要用铁器碰触它的表面，这样容易生锈，影响口感跟色泽；
2.用刀切松茸时，最好先用热水烫一下刀具，这样可以避免切片时粘刀，而且热刀切松茸能最大程度保持它的鲜嫩；
3.用油淋的烹调方法，温度控制在一两成热左右，这个温度对于绝大部分食材来说是最佳的（过热会破坏营养物质，过冷则难以入味）。