汤饺子怎么煮好吃？
我的家乡是“饺子之乡”，每年到了春节前后，家家户户都忙着做馅、包饺子。 记忆中，妈妈包的饺子最大最好看，像元宝一样，白白胖胖的，很好看。妈妈会把包好的饺子放进锅里面煮熟，然后配着醋和辣椒油一起吃，很香！ 我最喜欢的吃法是把刚煮熟的饺子用漏勺捞出来，放进盛有辣椒油的碗里，拌几下，看着辣椒油均匀地覆在上面，再挑一口尝尝，辣辣的，味道好极了！ 后来，我长大了，离开了家，外面世界的美食也越来越多。
有一次去厦门旅游，在中山路吃海鲜时，听到隔壁桌的客人在讨论“汤饺子”，说“汤饺子”很好吃。我心里想，“汤饺子”到底是什么呢，听起来好像很好吃的样子~于是，我们点了这道菜。果然不错！ 原来啊，“汤饺子”就是饺子汤嘛^_^ 之后，每次想到这个口味清淡却又让人回味无穷的“汤饺子”，都会想起老家，想起妈妈和我一起包饺子时候的场景…… 那满满一碗热腾腾的饺子，是家的味道，是我心里最美好的记忆…… 推荐做法： 食材：猪肉适量、香菇适量、胡萝卜适量、香菜适量、葱适量、姜适量、鸡蛋适量、面粉适量 和馅料： 1.猪五花肉剁成肉馅待用；
2.干香菇用清水泡发，切末；
3.胡萝卜去皮切丝，用勺子刮去外皮；
4.香菜、香葱切碎，生姜用刀拍散。 调馅料：
1.往肉馅里打入鸡蛋，加入盐、生抽、老抽、胡椒粉、花椒粉、豆瓣酱，顺着一个方向搅拌上劲；
2.然后把切好的香菇、胡萝卜放进去搅拌均匀； 最后包饺子： 这个步骤就按照你平时包饺子的方法即可啦o(*￣▽￣*)ブ 煮饺子： 锅里烧水，放入饺子，盖上盖子，大火煮沸后，开始计时，点三次凉水（也就是沸腾后，加三次冷水），看到饺子鼓起来而且不粘连就好啦～