虾烧什么好吃？
油焖大虾 食材准备：虾、葱、姜、盐、番茄酱、白糖、老抽、生抽、白醋 做法步骤： 1.虾冲洗干净，去掉沙包、头部沙袋（虾线）、虾须和尾部的刺。
2.在虾背部切一刀，轻轻抽掉砂线。加入盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟左右。 3.热锅热油，下腌好的虾，煎至两面变色。
4.倒入适量番茄酱、生抽、老抽、白砂糖提味，再淋入适量清水煮开，转小火焖煮约8分钟至熟透。
5.最后大火收汁即可出锅。 【小贴士】 1.做油焖大虾一定要用新鲜的活虾，这样味道才够鲜美。 2.煎虾的时候一定要小火慢煎，以免糊锅。
3.加入的番茄酱可以多放一点，这样可以起到提鲜的作用。
4.这道菜咸淡适中，味道偏酸，所以没必要再额外加盐了。
香辣烤虾 食材准备：虾、洋葱、香菜、辣椒干、花椒、香叶、八角、桂皮、生姜、大蒜、啤酒、干辣椒、豆瓣酱、白糖 做法步骤： 1.将虾清洗干净后，加入切好的洋葱段、香菜根、姜片、八角、桂皮、香叶和适量开水，同时滴入几滴白醋，盖上盖子，中火炖10分钟左右。
2.另起锅，将干辣椒、豆瓣酱剁碎，与辣椒干、花椒一起放入锅中炒出香味。
3.将煮好的虾连汤带水一同倒进锅中，加蒜末、辣椒粉，搅拌均匀，煮开后，加入2勺白糖，翻炒均匀，关火，让酱料的味道充分融入到虾中。
4.把拌好的虾放进烤箱，210度烤10分钟即可。 【小贴士】 烤制时间不能太短，否则会影响口感。
椒盐虾 原料：虾、椒盐、葱丝、姜丝 做法步骤： 1.大虾洗净去头去壳，保留尾部，然后用刀在背部划开，均匀抹上盐，入味半小时左右；
2.锅内烧热油，烧至八成热时，放入处理好的虾。炸至酥脆，皮皱，呈红色时捞出控油；
3.撒上椒盐，摆上葱姜丝，即可食用。 小贴士： 大蒜可以杀死虾体内的细菌，保证食品安全。吃不完的虾放入冰箱冷冻起来，可保存一个月。