萝卜煮排骨怎么做好吃？
准备食材，排骨用清水浸泡出血水 把血水冲洗干净 然后放进锅里，加入开水、适量料酒，一起大火煮开 再撇去浮沫后，加入切好的萝卜，一起小火慢炖 一个小时左右，再加入盐调味儿 大火收汁，撒上葱花，即可出锅 这是清炖的，原汁原味儿！
也可以这样，先炒一下再炖 热锅冷油，下入葱姜蒜爆香，再把排骨放进去 中小火慢慢煎熟（一定要用小火，不然容易糊），加入两大勺料酒、八角、桂皮等香料，翻炒均匀
加入开水，没过排骨，大火烧开后再捞去浮沫
然后加入萝卜和八角继续炖一个半小时左右，直到排骨软烂 最后加入盐和葱花就可以啦~ 这道菜，我最喜欢的就是八角和桂皮的味道，特别香！你们有什么好的炖排骨的方法，也可以在评论区分享出来哦~
最近特别馋这个，因为以前我妈妈给我做过一次 不过这是第一次自己做 所以来知乎看看大家的做法（嘻嘻） 我用的是高压锅，然后放了一点醋，盐，酱油，糖。大概20分钟左右吧，就熟了，很香很好闻啊~~就是颜色不好看 而且可能因为我买的排骨比较瘦，所以骨头很难咬断……感觉还是我妈做的好(^.^) 我是按照下面这个步骤做的的 用清水洗干净以后放到一个容器里，里面倒一点点白醋和食盐，用手揉搓一下，浸泡一会儿，这样会让肉质更嫩更好嚼，然后再用清水冲干净。
锅里烧开水，先放入切好的生姜片、蒜粒以及八角、桂皮，再放两勺料酒，等水沸了之后把洗净的排骨放进去。 等到水再次沸腾后改成中小火慢慢炖，等到排骨软烂时加入葱花、香菜即可食用~
