力子怎么烧好吃?
谢邀 力子(Litchi)是台湾所产的一种水果,亦称荔枝。和大陆常见的荔枝外观相似,但颜色稍暗,果皮较厚且比较韧,不易剥皮。台湾所产力子按颜色深浅分为“乌种”、“红种”和“白种”。其中又以“白种”品质最佳。 “白种”力子表皮光滑,呈淡白色或乳黄色,纹理细密;肉色鲜白,质地柔软,口感清甜多汁而爽脆,有淡淡的香味。
1.鲜吃 用小刀割开外皮,直接拿勺子舀着吃!新鲜力子最好吃了! 当然如果你买的力子还是青色的没有熟的话……就别吃了…放过它…让它自然成熟吧……
2.盐腌 在力子的外表均匀地沾上一层食盐,放置于密封的罐子里,腌制一两天,取出冲水洗净,这样能极大程度保留力子的风味与营养成分,是一道绝佳的下酒菜~
3.泡酒 用500g力气+300ml白酒,浸泡十天左右即可。 喝之前摇匀,让力子和酒精充分溶解,可添加冰块或者冰水稀释后饮用。味道有点像加了味的雪花啤酒。
4.榨汁 把力子连皮打成汁,加点白糖或冰糖,口味依个人喜好而定。 打出来的果汁是液体的,很清透。
5.煮糖水 将力子去皮去核后放入锅中,加入清水熬成浓甜的糖水。 可放入适量红糖调味,文火煮半小时左右。煮好后放凉了加蜂蜜搅匀了喝,有清热降火的作用,非常滋润呢~
6.煎炸炒煮 各种菜肴随意发挥你的想象力去烹饪吧!