苏子叶怎么做最好吃？
食材： 鸡蛋3个、面粉适量、酵母粉2克、盐1勺、油50毫升、葱2根、生抽2-3勺、胡椒粉、白糖少许。
做法步骤： 1.首先把酵母粉倒进碗里，用温水化开，加入一勺食盐搅拌至溶解，然后倒入适量面粉和鸡蛋，混合均匀后盖上盖子开始发酵；
2.等到面团发酵至原来的两倍大的时候，就可以进行排气了，将发好的面团揉搓排气，然后分成一个个小剂子，再擀成薄薄的饼，在上面刷上食用油，这样烙制时不会粘连且更酥脆！（如果家里没有烤箱的话，可以用平底锅或者电饼铛代替，但是要用最小火慢慢烙制）；
3.接下来准备一个碗，打入鸡蛋，加一点清水调散，再加两勺面粉（面粉和水不要一次性加完，边搅拌边加水），然后用筷子搅成细腻的面糊状；
4.在饼上面刷上一层鸡蛋液，撒少许葱花，然后预热烤箱，上火190度下火180度烤大约10分钟左右，在表面上色后及时盖锡纸防止表面烤焦。
5.另外准备好一个小碗，调入适量的生抽、香醋、白糖和胡椒粉调成蘸料，喜欢吃辣的也可以调点辣椒油进去。
6.烤好的苏子叶脆嫩可口，配上蘸料吃味道更好。
苏子叶本身有一种特殊的香味，所以它非常适合用来做菜或调味。以下是一些建议的苏子叶做法，让您可以尽情享受它的美味：
1. 拌饭菜：将苏子叶洗净切好，与其他配菜如黄豆芽、胡萝卜、黄瓜、葱花等一起拌匀，再加入酱油、香油、醋和盐调制的酱汁，拌匀后即可食用。
2. 东北冷面：在制作冷面时，可以在面条汤中加入苏子叶，增加口感和口感。
3. 拌豆腐：将豆腐切成方块，加入切好的苏子叶、葱花、香菜、醋、盐和酱油拌匀，简单美味。
4. 炒菜：可以与葱花、辣椒、蒜末等一起炒鸡蛋或者炒肉丝，味道十分美妙。
5. 泡菜：将苏子叶加入辣椒、大蒜、酱油、糖和盐等调料，制成泡菜，可储存较长时间，拿来下饭或者搭配其他食物都很美味。
6. 寿司：在日本寿司中，苏子叶是一种常见的配料。可以单独食用，也可以与鱼片、鳗鱼等一起食用。
总之，苏子叶的特色香味使其在很多地区和餐桌上都有很高的人气。您可以根据自己的口味和喜好，尝试不同的制作方法，让苏子叶更好吃。
