苏子叶怎么做最好吃？
食材： 鸡蛋3个、面粉适量、酵母粉2克、盐1勺、油50毫升、葱2根、生抽2-3勺、胡椒粉、白糖少许。
做法步骤： 1.首先把酵母粉倒进碗里，用温水化开，加入一勺食盐搅拌至溶解，然后倒入适量面粉和鸡蛋，混合均匀后盖上盖子开始发酵；
2.等到面团发酵至原来的两倍大的时候，就可以进行排气了，将发好的面团揉搓排气，然后分成一个个小剂子，再擀成薄薄的饼，在上面刷上食用油，这样烙制时不会粘连且更酥脆！（如果家里没有烤箱的话，可以用平底锅或者电饼铛代替，但是要用最小火慢慢烙制）；
3.接下来准备一个碗，打入鸡蛋，加一点清水调散，再加两勺面粉（面粉和水不要一次性加完，边搅拌边加水），然后用筷子搅成细腻的面糊状；
4.在饼上面刷上一层鸡蛋液，撒少许葱花，然后预热烤箱，上火190度下火180度烤大约10分钟左右，在表面上色后及时盖锡纸防止表面烤焦。
5.另外准备好一个小碗，调入适量的生抽、香醋、白糖和胡椒粉调成蘸料，喜欢吃辣的也可以调点辣椒油进去。
6.烤好的苏子叶脆嫩可口，配上蘸料吃味道更好。