牛肉萝卜丝怎么炒好吃？
昨天正好看到了美食作家王刚做的这道萝卜炖牛腩，馋得我口水直流 看着做法特别简单，准备食材也特别容易，所以决定今天做来尝尝鲜！ 先来看看用到的食材吧~ 牛肋条一斤多一点，切小块后加葱姜料酒腌制15分钟以上去腥增香 土豆两个去皮切块，白萝卜一根去皮切丝（注意尽量去掉萝卜丝表面的筋）
配菜准备好了，接下来就是最关键的一步——调味！ 腌肉时并没有放很多调料，这次需要再补充一点生抽、老抽、蚝油和豆瓣酱进去提色提香 还可以根据口味适当添加冰糖或者白糖 把所有调味料都加进碗里拌匀，让酱料均匀裹住牛肉和土豆块
锅里放油，烧热后放进两勺黄豆酱爆香，然后放入牛肉和土豆块翻炒至表面微焦 倒入没过食材的热水，大火煮开转小火慢炖30-40分钟 这时可以调个汁儿，一勺淀粉，三勺水，调成水淀粉，等到锅里的汤汁还剩三分之一时，倒进水淀粉勾芡，关火出锅
每一块牛肉都被酱汁包裹，咸香入味，咬一口满嘴生津 吃起来真的超香！一点也不腻呢！ 你也可以像厨师一样把菜盛碗里，表面撒葱花、香菜末点缀一下哦~ 真是一道很不错的下饭菜呢，你学会了吗？