生炒怎么做好吃吗？
食材准备：三黄鸡一只，蒜两瓣，姜一块，油少许 制作过程如下： 1. 三黄鸡清洗干净后砍成小块（可以更好地入味儿）； 蒜和姜切片备用 2. 锅中热油，五成热时放入切好的蒜片和姜片爆香 小火爆出香味以后倒入三黄鸡块 3. 大火将鸡块炒至变色，水分收干，加入生抽、老抽适量，豆瓣酱一大勺，冰糖或白糖少量提鲜（因为豆瓣酱和酱油都有盐分，所以不用再放盐了哦~) 4. 中大火把汤汁收浓，盛盘即可食用啦~
小贴士： 如果不喜欢食辣，可以将豆瓣酱换成甜面酱~ 或者不放豆瓣酱，多放些生抽和香醋，味道也是很好的～ 当然最经典的做法还是加入干辣椒和花椒一起炒啊炒啊！不过我最近在瘦身期间做这个菜都是不放油的呀！连豆瓣酱都不放！就只放生抽和糖，味道也很好哒~~ 喜欢吃的麻麻可以尝试下哈