生炒怎么做好吃吗?

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食材准备:三黄鸡一只,蒜两瓣,姜一块,油少许 制作过程如下: 1. 三黄鸡清洗干净后砍成小块(可以更好地入味儿); 蒜和姜切片备用 2. 锅中热油,五成热时放入切好的蒜片和姜片爆香 小火爆出香味以后倒入三黄鸡块 3. 大火将鸡块炒至变色,水分收干,加入生抽、老抽适量,豆瓣酱一大勺,冰糖或白糖少量提鲜(因为豆瓣酱和酱油都有盐分,所以不用再放盐了哦~) 4. 中大火把汤汁收浓,盛盘即可食用啦~

小贴士: 如果不喜欢食辣,可以将豆瓣酱换成甜面酱~ 或者不放豆瓣酱,多放些生抽和香醋,味道也是很好的~ 当然最经典的做法还是加入干辣椒和花椒一起炒啊炒啊!不过我最近在瘦身期间做这个菜都是不放油的呀!连豆瓣酱都不放!就只放生抽和糖,味道也很好哒~~ 喜欢吃的麻麻可以尝试下哈

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