鱼和什么菜煮好吃？
我喜欢吃鱼，也下得厨房，做一道鱼肉好吃的做法。 首先准备食材：青鱼（鲤鱼、草鱼都可以）一条 香菜、小米椒、葱姜蒜各适量 鸡蛋一个 生粉适量 料酒、生抽、白糖、香醋、豆瓣酱、水淀粉各适量 第一步：处理鱼。把鱼清洗干净后，用刀倾斜着从尾部的切口处，把鱼肉和鱼骨剔出来。（注意不要直接把刀伸进去剔，那样会刺到自己的手） 第二步：将鱼肉斜刀片成薄片状，加入食盐、胡椒粉、淀粉、蛋清抓匀上浆腌制10分钟以上。（这样处理的鱼肉才会嫩） 第三步：起锅烧油，锅中放入适量植物油，烧至七成热时，下入鱼片快速炸至定型，呈金黄色取出控油备用。 第四步：另起一锅，加入少许食用油，放入豆瓣酱、豆豉酱炒出香味以后，加入葱、姜、蒜末一起煸炒。 第五步：沿锅边淋入适量白酒或者啤酒，然后依次倒入生抽、白糖、香醋调味。（加啤酒更香哦！） 第六步：把炸好的鱼骨和切成块的豆腐放入锅中，轻轻推动让食材裹满汤汁。 第七步：最后放入炸好的鱼片，轻推片刻就可以出锅了。
这样做出来的糖醋带鱼味道棒棒的～