甲鱼山药怎么炖好吃？
这个汤我特别喜欢喝，清甜的汤味道中夹杂着鲜嫩的山药和甲鱼的鲜美，而且口感非常细腻绵软 首先准备原材料 甲鱼一只（约500g）、铁棍山药一根、姜四片 将清理干净的甲鱼放进煮锅里，加入三片姜 盖上锅盖，大火煮开后转至小火继续焖30分钟 这个时候可以处理一下铁棍山药，削掉表皮后切成段 然后往炖汤的锅里一次性加足清水，放入切好的山药 用筷子将山药和甲鱼搅散开，防止结块儿 盖上盖子，小火继续慢炖一个半小时左右 最后加盐调味儿，撒上葱花点缀一下就可以啦~
小提示：1.甲鱼可以换成乌鸡或者土鸡，味道也是一样的棒～ 2.也可以把甲鱼先煎一下再煲汤，这样汤汁更加浓郁。但是我个人觉得直接炖出来的汤滋味更清新一些。