谁家汤圆好吃？
“好吃的汤圆”这个问题，可说是见仁见智。 作为一个在四川长大的人，我吃过的汤圆里，觉得最好吃的就要数咸水汤圆了（当然，这里面也有个人口味的因素）。 在我印象里，咸水汤圆好像是外地才有的美食——毕竟我没在其他省份见过这种食物——所以它也就成了我“他乡遇故知”式的好味道之一。
我第一次吃咸水汤圆的时候，是在成都的某个小区附近，那是上世纪90年代中期，我还是一个懵懵懂懂的小学生，记得当时和爸爸妈妈一起出去逛街，走着走着，闻到空气中弥漫着一股香味，于是我们就顺着香味找过去，发现在一条街的拐角处，有家卖咸水汤圆的店铺。 我们走进店里，发现里面布置得相当简单，就是一个大圆桌、几张桌子而已，老板是一个瘦小精干的中年男人，看上去就很精明。
我们点了几碗汤圆后，老板端上来的汤圆跟我们之前吃过的元宵可不一样，它外面是一层薄薄的皮，里面的馅儿是咸的而不是甜的，吃完后嘴里不会留下粘腻的感觉。
后来我想，这家店的老板一定是个很聪明的人，否则也发不了财。因为能想到把普通的汤圆做成咸的，并且让这么一种奇特做法成为了自己的招牌，我想，这已经超越了普通食材本身的味道，而具有了一种精神层面的意义——“新奇特”，这是非常吸引人的。 这么多年过去了，我也吃过了很多地方的很多美食，但最让我魂牵梦绕的，还是那一碗用独特制作方法制作的咸水汤圆。