小米蒸排骨怎么做好吃？
最近很火的小米蒸排骨来了，排骨软烂入味，一口下去超满足！ 平时我家排骨都是清炖或者油炸，这次用了小米来蒸，没想到口感超级棒，连汤都好喝极了！ 喜欢重口味的还可以加点豆瓣酱和剁辣椒一起蒸，会更香哦~
【食材】 排骨、小米、葱、姜、盐、生抽、老抽、料酒、八角
【做法】 1.准备一条排骨，斩成小块，加入适量葱结、姜片、八角、生抽、老抽、料酒抓匀，腌制30分钟以上（加料酒可去腥增香）
2.准备适量小米，用清水冲洗干净，浸泡半小时左右
3.把泡过的小米捞起来沥干水分，平铺在盘子底部
4.把腌好的排骨铺在上面，均匀摊开
5.放入压力锅，上汽后压15分钟左右
6.时间到！美味的小米蒸排骨就出来啦！趁热吃味道更好！
小tips： 小仙女们在洗小米的时候要注意，不要用手搓揉，这样会损失其中的营养成分。应使用清洗工具，轻轻淘洗。
用高压锅做这道菜，能最大程度保留营养，同时节省时间。如果没有高压锅，那就多焖一会，保证熟透。