黄鱼脯怎么做好吃?

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这个简单,我来教你~ 用料 黄鱼1条 盐5克、料酒20毫升、生抽35毫升 老抽4毫升、白糖6克、胡椒粉1.5克、清水适量 第一步、处理鱼 第二步、腌制(关键步骤) 鱼身上划花刀,方便入味儿 第三步、烹饪 把调好的酱料浇到鱼上,放锅里中小火焖十分钟 十分钟后打开盖子看看,香味四溢啊有木有! 第四步、出锅 盛盘,开吃! 外酥里嫩,咸香适口,好吃到连骨头都不放过哦… 小贴士

1、腌鱼时,鱼身上抹均匀了盐,这样既能入味儿又能保持鱼肉鲜嫩。

2、我用的鱼比较小,所以只用了三根葱、三片生姜来去腥。要是您用的鱼比较大,可以再多加一些葱姜。

3、酱汁的调配很重要,咸度刚好是鱼汤浸泡过后,尝起来微微发咸的程度。如果调得太淡,后期可加入少许酱油增味;如果调得咸了,就只能多煮一会儿让味道挥发掉。

4、喜欢软糯口感的可以换成红糖或者冰糖,成菜会更加甜润。 我最喜欢吃的就是甜口的,所以每次做这个都很受欢迎,你也试试吧~

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