太阳鱼蒸好吃还是煎好吃?

汪梓炜汪梓炜最佳答案最佳答案

这个鱼啊,我老家有,叫做“鱼鳞鱼”,大概是因为长得很像鱼鳞所以得这个名字吧. 这种鱼啊,是淡水鱼,喜热怕冷,最适生长温度在26-30℃之间,南方的朋友可能会经常见到,而北方就少见了。 这鱼有个特点,喜欢吃昆虫、蚯蚓等,因此啊,你拿蚯蚓钓,效果绝对棒棒的!(这鱼吃诱饵的方式很特别,它是用嘴直接吸食的,因此你用蚯蚓钩最好是用细线小钩)

这鱼啊,其实刺不多,头背部有一根主刺,也不大,身体两侧各有三条肉刺,这些刺儿都很有韧性,不易扯断,因此食用时候注意不要吞食刺儿,尤其别让小朋友把刺儿弄到喉头里。 这鱼的肉质啊,有点筋道,有点糙感,不过闻着味道不错,可以做汤,也可以油炸,我最喜欢做干锅,加些辣椒花椒一起炒,那滋味,爽歪歪啊! 我一般都是买回来让老板帮忙杀好做成剁椒鱼或者青椒鱼,然后拿回家炖着吃... 不过有一次,我突发奇想,直接用油炸了一盘“炸太阳鱼”,蘸着椒盐吃的,味道也蛮不错的说~~

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