三黄鸡好吃在哪？
我吃过最好吃的土鸡是亲戚自家养的，在湘西某村，每年过年都回去，那只土鸡汤真是好喝！但是那鸡长得特别慢，一只就要四五斤，而且非常瘦，骨头中空，看起来不结实，皮很薄，颜色也不黄，看起来像饲料鸡。
后来我在北京也吃过号称正宗的湘西土鸡，200元一斤，老板说是放养的土鸡，味道的确不错，不过长得很快，3斤左右，皮白里透红，看上去很不错，但是煮出来的汤没有上面提到的土鸡汤那么油亮，香味也不够厚重。
后来在郑州还吃过号称河南固始土鸡的，260元/只，说是天然的草鸡蛋，口感极好，皮脆，肉紧实。但是我吃着总觉得和刚才说的那个湘西的土鸡肉有点相似，不是很明显，但是的确有点像。
后来上网查了一下，发现全国各地都有所谓的正宗土鸡，东北有林蛙，湖南有湘黄鸡，陕西有秦岭野鸡…… 还有各种各样的养殖方法，有笼养的，有散养的，有圈养的…… 真不知道哪种算是正宗的了，呵呵。
后来我吃了传说中的散养乌骨鸡（198元/只），据说是产于云南西双版纳州的乌鸡，这鸡长得很漂亮，浑身黑色，只有翅膀尖和尾巴是白色，皮很厚，感觉很有弹性。肉也比较结实，但并不硬，做熟以后口感很好，皮也不咋腻，鸡肚子里面有完整的蛋，淡黄色，很像刚产的鸡蛋的口感。
不过这种鸡长的也很慢，一只4斤左右。而且吃下来的感觉的确是土鸡的感觉，油脂含量不高，比较香醇，不过和刚刚说到的小时候吃到的土鸡还是不一样，毕竟这是人工繁殖的鸡嘛，还是有点差别。 但我觉得能吃到这样已经不错了的，而且价格比起外面的普通肉鸡来说实在是贵得多啦~ 所以最后总结下来，土鸡=散养+慢养+吃得营养（少喂激素类药物）