怎么炒好吃的鸭肉?
我也很爱吃鸭,之前看TVB剧《绝代商骄》里面有个叫“粟米肉粽”的菜,里面用的配料是西米和糯米,就想到了粽子,用糯米来做粽子吃太寻常了,我想试试能不能做出个不一样的来,于是就用西米来做了个“粟米肉粽”。 材料很简单,鸭腿2只、生抽3汤匙、老抽1茶匙、盐少许、糖1茶匙、五香粉适量(可放可不放)、姜4片、蒜头4瓣、葱3棵、辣椒2条、油2汤匙
做法: 1.准备好所有的食材。
2.将鸭腿清洗干净剁成小块。
3.炒锅烧水,水开后放入鸭块焯熟。
4.捞出冲洗一下沥干水分备用。
5.锅中放两汤匙油,烧热后爆香姜片、蒜头和葱段。
6.然后放入鸭块煸炒至金黄色。 接下来就简单了,放入所有调料拌匀,大火烧开转小火慢炖,中途可以试下味道,酌情添加调味料,最后大火收汁即可。
这样一道美味又简单的酱鸭就做好了,你学会了吗?