鱼蛋饺怎么红烧好吃?

钟微点钟微点最佳答案最佳答案

我是很爱吃鱼蛋的,所以家里也是经常做。 首先把清洗干净的鱼肉用搅拌机搅碎(最好连骨头一起打,这样鱼刺会比较碎),然后加适量的盐、生抽、胡椒粉、料酒、生姜末腌制半小时左右;接着就是最关键的一步了--打鸡蛋,我比较喜欢用蛋黄酱(其实这个也可以换成葱花、剁辣椒什么的),把切好的生姜片放进碗里,磕入鸡蛋,再加少量淀粉、面粉,用筷子搅拌均匀。最后就是把拌好的糊舀进锅中,做成小饼形状。 小饼下锅前,锅里面先铺一层姜丝,再放小饼,盖上盖子大火煮沸后小火焖五六分钟就可以了。等鱼蛋饼完全熟透后就可以盛出装盘啦~ 是不是很简单呢~

PS:做好的鱼蛋可以用筷子夹着蘸点酱油吃,味道也很好哟~~

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