活鱿鱼怎么炒着好吃？
1. 青椒切块，蒜切片，姜切丝，红尖椒切成圈； 2. 锅里放油爆香蒜片和姜丝，下入鱿鱼爆炒片刻； 3.加入青红椒、生抽、老抽、料酒、白糖快速炒匀即可盛盘。 小贴士： 1、鱿鱼去内脏洗干净后切成花刀，容易入味；
2、切鱿鱼的时候，可以把鱿鱼须和躯干分开切，会比较方便。
3、这个菜不需要放盐了，因为生抽、老抽都有咸度，如果口重的话，可以尝一下，淡了就加点盐调味儿。
4、爆炒的意思就是大火快炒，所以整个过程一定要快，不然鱿鱼会老。
5、最后那个芡就是勾薄芡，用淀粉和水调匀了，在出锅前倒进去就可以啦！