虾仁和什么配好吃？
分享6道虾仁家常做法，荤素搭配，营养美味，简单易学，一看就会！ 喜欢记得点赞关注哦~
一、虾仁蔬菜饼 准备食材 新鲜虾仁适量、鸡蛋1个、胡萝卜半根、洋葱半个、葱白2根、面粉适量、盐适量、胡椒粉适量、小苏打适量。 制作步骤 ①虾去壳去虾线，加少许盐和胡椒粉充分抓匀腌制。 ②胡萝卜去皮切碎，洋葱去皮切末，葱白切成葱花。 ③把面粉、鸡蛋、胡萝卜碎、洋葱末放进去，再调入小苏打和盐，搅拌均匀成面糊状。（加少许小苏打可以更好入味儿）
④电饼铛预热刷油，舀入一碗面糊，摊成一个圆饼。 ⑤烙至两面金黄酥脆，即可出锅。 二、虾仁水饺 准备食材 新鲜大虾500g、胡萝卜1根、香葱3棵、生姜2块、生抽适量、香油适量、盐适量、植物油适量。 制作步骤 ①大虾去除虾须和虾尖，清洗干净后用刀剁成虾泥。 ②胡萝卜清洗干净，用削皮刀削成细丝；香葱清洗干净切成葱花；生姜去皮切成姜末。
③往虾泥里放入葱花、姜末、胡萝卜丝，再加入适量生抽、香油、盐和植物油，充分拌匀成馅料。
④蒸锅注入清水烧开，摆入饺子生坯，大火蒸8分钟，关火焖3分钟即可。 三、虾仁鸡蛋羹 准备食材 鲜虾仁200g、鸡蛋3个、食盐适量、料酒适量、水淀粉适量、葱花适量。
制作步骤 ①将虾仁洗干净，用清水浸泡一段时间。 ②打入鸡蛋，加入少许的食盐和料酒，均匀搅拌打散。
③在蛋液中慢慢添加清水搅匀，边加边搅拌，调成合适的浓度。
④盖上盖子，上锅蒸7分钟左右，撒上葱花增香。 四、黄瓜炒虾仁 准备食材 虾仁400g、黄瓜1根、蒜瓣3粒、小葱2棵、生姜1小块。
制作步骤 ①虾仁清洗干净，加适量料酒、少量盐腌制几分钟去腥提鲜。 ②大蒜去皮切片，生姜切片，小葱切段。黄瓜清洗干净，斜刀切段。
③热锅倒油，油温烧至五成热，下虾仁炒至变色，盛出备用。
④另起锅热油，爆香葱姜蒜。下入黄瓜翻炒均匀，调入适量食盐入味，倒入虾仁一起翻炒片刻即可。 五、虾仁豆腐煲 准备食材 豆腐250g、虾仁200g、芹菜2根、香葱2棵、生姜1块。
制作步骤 ①豆腐冲洗干净，切块；芹菜洗净，摘去叶，留茎部；香葱、生姜洗净切碎。
②虾仁挑去虾肠，冲洗干净，加少许盐、胡椒粉、料酒腌制片刻。
③热油锅，下姜葱炒出香味，然后放入虾仁，迅速划散，炒至变色，放入豆腐和芹菜，再次炒匀，调入老抽、生抽、食盐调味，撒上葱花出锅。 六、虾仁杂蔬汤 准备食材 大虾300g、南瓜80g、西兰花50g、火腿50g、香菜2根、鸡蛋1个。
制作步骤 ①大虾去掉外壳等多余的部位，清洗干净，沥干水分备用。
②火腿、南豆腐切丁，西兰花掰成小朵，锅内加水烧开后，依次放进豆腐丁、火腿丁、西兰花，再次煮开后转小火慢炖。
③待锅中食材煮熟后，调进切好的香菜段和鸡蛋液，搅匀后即可食用。