排骨什么面好吃吗？
以前吧，我挺爱吃排骨的 红烧肉、糖醋排骨、可乐排骨都爱吃 但自从学会了做酱骨头之后 我就移情别恋了 因为做骨头的工序和做排骨大同小异 但是出锅后的骨头简直一个天一个地！ 爱不爱吃，就看你的胃口被哪道菜系占领了 酱大骨头
1.锅中加入清水，放入拍裂的大骨头。 2.大火煮沸后，撇去浮沫。
3.加入香料（八角、桂皮、香叶）、葱段、生姜片以及料酒适量，转文火煲3个小时左右至汤汁浓稠。 喜欢喝汁儿的就留点汤渣，不喜欢喝的可以直接倒掉。 最后盛盘撒上葱花，美味即成~ 小提醒： 熬酱骨头时，最好选带骨的大棒骨，这样骨髓里的营养能充分释放出来。 为了增香，还可以加点干香菇或者花菇一起煲汤。不过要注意的是，干香菇或者花菇泡的时候一定不要用水浸泡，否则会影响口感。