扒谷怎么炒好吃？
准备材料 鲜香菇，鸡蛋，葱姜蒜 配料 植物油、胡椒粉，酱油，豆瓣酱 第一步：香菇洗净去根，打花刀，加入盐料酒腌制十分钟；葱切葱花，姜切末，大蒜切片备用 第二步：两个鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入少许白胡椒粉和一勺食盐 第三步：锅内倒植物油烧热后倒入鸡蛋液，炒熟盛出 第四步：锅中底油烧透后放入两勺豆瓣酱，小火炒出红油后加入姜蒜片爆香 第五步：倒入腌好的香菇炒匀，加盐调味，加入清水（或者高汤）没过香菇一半，大火煮开后转小火慢炖20分钟 第六步：淋入水淀粉勾芡，让汤汁变浓稠，加入蒜末和葱花，关火，出锅！ 一盘鲜香软糯的扒菇就可以享用了~