面筋配什么菜炒着好吃?
2、辣椒炒 配料:青尖椒100g,红尖椒50g,油适量,盐2g,生抽15g,老抽3g,大蒜3瓣; 步骤: 1.准备好所需的食材;
2.将青红椒洗净去籽切成块,大蒜去皮切成片备用;
3.锅中注入适量的清水烧开后,倒入面筋块焯水3分钟左右捞出沥干水分;
4.起锅热油,待油温七八成热时,放入蒜片爆香,再依次放入青红椒和焯过水的面筋,翻炒均匀后,调入盐、生抽和老抽调味即可。 小贴士 1、面筋一定要充分焯熟后再进行翻炒,以免嚼不烂;
2、喜欢软一点的面筋可以适量多加点清水或者高汤,如果喜欢有嚼劲的面粉就可以省去这一步;
3、青红椒尽量切得大块一些,这样更好入味。