煮一整只鸡怎么做好吃?
【香菇蒸鸡汤】准备食材 鸡、鲜香菇、胡萝卜、葱、姜。 制作步骤 1、把鸡清洗干净,冷水下锅,放入葱段和姜片,再倒少许白酒,大火煮开后再煮2分钟,把鸡捞起沥干水分备用。(这样可以很好的去除腥味)
2、把胡萝卜去皮切成厚片,香菇去掉香菇柄后切片,然后与葱姜一起放进鸡肉里。
3、烧一锅开水,把装鸡的盘子放进去,盖上盖子,大火蒸15分钟左右即可。 (根据鸡肉老嫩程度及个人喜欢口感的软硬度来决定蒸的时间哦~)
4、出锅后加入少许味精提味,撒上葱花点缀一下就可以开吃了~ 这样做出来的鸡汤味道清香扑鼻,一点腥味也没有,汤汁鲜甜美味,喝起来超满足的!