沙拉排骨怎么做好吃?

耿键耿键最佳答案最佳答案

用料: 带骨猪排500g、紫洋葱1个、大蒜4瓣、葱2根、姜3-4片、熟白芝麻少许、油适量、盐一小勺、生抽一勺半、老抽三四滴、白糖一勺、醋四到五滴、矿泉水两勺、芝麻香油几滴、玉米淀粉一大勺。

做法及步骤:

1.原料图。注意,买回来的新鲜小肋排,最好用清水浸泡出血水,多换几次水。

2.将泡好的排骨放入锅中,加入足量的冷水,大火煮开之后撇去浮沫,再小火慢炖半个小时左右,直到排骨熟透(可以用筷子轻易戳穿)。

3.紫洋葱切片、香葱和生姜切丝、大蒜去皮切片。取一个干净的小碗调汁儿:一勺生抽、半勺老抽、三勺清水、少量白糖和醋混合均匀备用。

4.把调好的汁儿倒入锅里,放入洋葱和大蒜大火炖开,然后转成小火慢慢煮,直到汤汁变得浓稠,可以黏附在锅底上。这时候我们可以尝一下味道,根据咸淡适当补盐。最后淋入香油拌匀即可关火。

5.盛盘后撒白芝麻,香葱碎装饰增香。喜欢辣的可以放少许胡椒粉提味,我是因为不喜欢太重的口味所以没放~

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