带鱼干怎么做才好吃？
用猪油煎一下，煎到两面金黄最好吃 放点白糖和醋，味道更棒！ 我家有个习惯就是每年买很多带鱼的干货，因为做起来很方便，直接温水泡发就可以做菜了；而且做出来的菜色泽很好看，鱼骨淡黄，鱼肉雪白。 每次做之前会用热水把鱼肉泡软，然后用油炒一下，或者油炸一下，这样吃起来口感很嫩。
我最喜欢吃的做法是把它和韭菜放在一起炒，炒的时候放点盐、料酒去腥，味道超级赞的～ 除了和蔬菜一起炒，还可以做成炸带鱼，炸过的带鱼外酥里嫩，沾点椒盐或者孜然粉一起吃，那滋味……美极了~ 除了炒和炸，还能用它来做汤品，比如豆腐鲫鱼汤、海带排骨汤等等，做汤的时候可以放点猪油进去，汤会更美味。 不过我最喜欢最家常的做法还是煎，用猪油煎，煎到两面金黄就好啦。 做好的带鱼干颜色是迷人的琥珀色，泛着诱人光泽的鱼肉散发着扑鼻的香味儿。
用剪刀把鱼肉剪成块儿，或卷成筒状蘸着调好的酱料吃，那可真是过瘾呐！