麻辣鲍鱼好吃吗？
我是四川人，特别爱吃辣，所以在广东吃不到很辣的火锅或者麻辣烫的时候就会很想念那种感觉，毕竟辣椒在烹饪里是个很好的调味品呀~ 所以我觉得你说的这个香辣鲍菇可能是我喜欢的菜！ 先说原料：新鲜大鲍鱼（可让卖家把鲍鱼杀好）、香菇、胡萝卜、白萝卜、泡椒、红油泡菜（我自己做的，步骤简单，味道棒棒的哟）、豆瓣、酱油、醋、白糖、花椒粉、辣椒粉、姜葱蒜、香菜。 做法：
1. 香菇去蒂泡软切丝、胡萝卜和白萝卜去皮切细丝、大蒜拍碎剁成茸、姜切细丝、葱切碎、香菜切段儿；
2. 泡椒剁成蓉，与豆瓣酱一起放在热锅里炒香，加入适量清水，放入胡萝卜和白萝卜丝、香菇丝煮烂，最后倒入调料搅拌均匀即可关火。
3. 浸泡在海带的盐水里有营养呢，别浪费了，用它拌饭，香喷喷~~ 等汤汁温度降低后，把调好味的汤汁浇在鲍鱼上面，撒上葱花和香菜就可食用了~~
我是看着妈妈做的，觉得很简单，你试试看哦~