面条里加什么配菜好吃?

谷伭希谷伭希最佳答案最佳答案

作为一个西北人,我可能更偏爱面食一些。所以下面这道拌面是我的独家吃法,分享给你们~ 材料准备:细挂面一把(大概100g)、黄瓜一根、鸡蛋两个、葱蒜适量、辣椒油两勺、生抽两勺、陈醋一勺、胡椒粉小半勺、食用油一勺、盐巴少许 开始制作:(和面) ①盆中加入面粉和盐,慢慢加入清水,揉成光滑的面团(一定要揉光滑哦),盖上锅盖,醒面30分钟 ②醒好的面团,再揉一遍,然后擀成一个薄片(尽量薄一点)③将擀好的面片上涂一层植物油,叠起来,切成细条 (如果切好后,面太粘连,可以撒一点面粉在上面)

【这一步我在家一般不让宝宝参与,怕她弄脏手】 ④锅中加水煮开,下入面条,煮熟后,捞出过几遍冷水(这样煮出来的面条更加劲道)

⑤准备好两个鸡蛋,打散搅匀,下锅摊成蛋皮,切丝待用;大蒜、小葱也分别切成碎末状 (如果没有大葱,可以不加) ⑥碗中放入葱蒜末、辣椒油、生抽、陈醋、胡椒粉、香油、少许食盐,搅拌均匀调成酱汁

⑦最后把调好的酱汁倒在刚刚煮好的面上即可。 完成!是不是超级简单啊~吃的时候拌匀了再吃,味道更好噢~

发表评论
请发表正能量的言论,文明评论!