年糕炒怎么炒好吃？
年糕炒怎么炒好吃？年糕食用方法多种多样，做成美食后，不仅口感好，而且寓意美好。年糕炒食方法简单，但是有些失水，口感不那么较好。那么年糕炒怎么吃才好吃？
年糕怎么吃才好吃
1、把年糕切成菱形薄片(稍微有点厚的切片比较好)，把切好的年糕泡在盐水里(加盐不要太多否则会很咸)备用(盐不要太多否则会太咸)。
2、把圆白菜切丝(千万不要太过细了，不然炒的时候会烂的)，把青椒切开，去掉籽，扁扁的切成丝备用，香菇泡软切成长条。
3、把切好的年糕泡过的水倒掉，然后下锅炒，一定要用大火炒，快速翻炒几下(稍微粘在一起的时候更好)，装盘备用。
4、另起锅烧油(不要太多油)，油热后，放入切好的圆白菜（炒至八分熟），再放入年糕、青椒丝、香菇丝，略炒，然后加盐、胡椒粉、鸡精(不要太多，否则会很咸)，出锅前加点香油。
年糕炒如何做好吃
原材料：年糕、鸡蛋、胡萝卜、生菜；盐；胡椒粉；鸡精
做法：年糕切片，用沸水焯一下，捞出沥干水份待用；打鸡蛋，加盐、胡椒粉和适量清水在打均匀，做好蛋液待用；热锅热油，油热放入煎蛋，轻轻打散鸡蛋；鸡蛋成型后，把鸡蛋翻个，加入年糕翻炒；年糕吸收鸡蛋后，加入盐调味，撒胡椒粉，加入胡萝卜丝翻炒；生菜下锅，翻炒几下就可以了。
年糕不宜多吃，其含有过多的糖和油脂，碳水化合物和膳食纤维以及钠和脂肪都不低，而且粘性比较大，不容易被肠胃消化，因而吃多了容易引起胃胀和肠胃不适和血糖升高，因而每次食用千万不能过量，以免引发身体不适。