猪肚土豆可以一起煮吗?

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能在一起煮。猪肚和土豆中并不含有什么毒性成分,两者一起吃也并没有需要禁忌的成分,所以是可以在一起吃的。但猪肚和土豆都容易消化,而且两者的营养价值没有特别丰富的,所以不建议经常将两者放在一起吃。猪肚和土豆中的大多数成分都能够被人很好的消化吸收利用,所以一起煮着吃能够给人提供比较丰富的营养物质,并且提供一定的能量。而且将土豆煮在猪肚汤中,还可以使汤变得稠一些,味道更佳。

但值得注意的是,一般人群都能食用猪肚和土豆,但是土豆中含有草酸,而猪肚中则有较高含量的钙,这两种成分在摄入到人体之后,会在胃酸的作用下生成难以溶解的草酸钙,不仅会降低人体对于钙的吸收与利用,还可能形成结石,所以不建议将含有草酸的食物与含有钙的食物一起进食,尤其是草酸溶于汤中,与汤一起被摄入到人体之后,草酸进入人体之后更容易与钙结合,形成草酸钙。不过,一般情况下一餐中的含钙量,或者草酸含量都比较低,所以影响并不算十分严重,但是要注意少吃或者不要将草酸丰富的食物与含钙量丰富的食物一起吃。

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