鸡蛋煎姜有什么功效？
鸡蛋可补肺养肾，健脑利智，健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防阿尔兹海默、美容护肤等。但鸡蛋不宜与糖同煮、勿用鸡蛋汁给1岁以前的婴儿开荤，初次进食时宜垫牛乳、富脂的肉类及蛋白质食物后养授乳汁，以利水合吸收。姜可缓解全身瘙痒、肩部脚节疼痛、关节痛、肌肉痉挛、共济失调，可缓解鱼蟹之毒。鸡蛋煎姜，两者一起煎着吃，能互补，对健康很有益处。
但要注意鸡蛋不宜与糖同煮，因糖分在蛋液中容易凝固而成酸甜状的胶体，阻碍胆囊排空，引起肚痛、腹胀、腹泻。煎姜不宜过久，过久会失去其药用价值。
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