剩饺子馅怎么做好吃法？
2. 包饺子
1.胡萝卜丝和韭菜分别用盐杀出水分，沥干后与豆腐、鸡蛋一起搅拌均匀。
2.面粉里慢慢加入清水，和成软硬适度的面团。盖上盖子或保鲜膜静置半小时。
3.把面团分成大小差不多的剂子，擀成饺子皮。
4.取一张饺子皮，中间放上调好的馅料，对折起来捏紧。
5.在锅里倒适量清水，水开后下饺子，煮熟后可以搭配醋和辣椒油食用，味道很不错呢！ 小技巧： 和面的时候，水的温度不能太烫，否则会把和面用的酵母菌烫死，失去了发酵的作用；也不能用冷水，会延长发酵的时间。最佳的做法是：先加一半温水（手摸起来有些热，但不是开水），搅拌至水被完全吸收后再加另一半温水，这样能保证水和面的比例刚好合适。