大米炒什么菜好吃简单？
2、鸡蛋米饼 用料 粘米粉150g，开水80ml，鸡蛋3个，葱花，食盐适量。 做法 ①取一个容器，倒入粘米粉和清水拌均成粉浆待用；②鸡蛋磕入碗中打散搅匀；③锅内热油，倒入蛋液炒至凝固，盛出待用；④重新热油锅，倒进粉浆大火煮开，改小火慢慢烙熟至透明状（大约需要4-5分钟）；⑤在米饼上涂一层番茄酱或其他酱料，铺上黄瓜丝或者酸菜等蔬菜，再打一个鸡蛋拌均匀后铺在上面，撒点葱绿即可食用了！ 小贴士
1、做煎饼的时候最好用平底锅，而且锅底要抹层油，方便翻面。
2、这个饼的做法有点类似西方的pancake（薄脆饼），不同之处就在于最后煎饼熟透以后要卷起来吃。
3、由于面粉的吸水度因人而异，所以水的添加量请酌情处理，以稀稀粥的状态为宜～如果太干了，可以加入少许凉开水或纯牛奶。