腊鸭爪怎么烧好吃？
准备食材 新鲜嫩姜，红辣椒（不辣的那种），大蒜子（蒜头部分拍破），八角两个，酱油（老抽）两勺，香醋一勺，白砂糖适量（白糖比平时做菜的量多一点点就可以了），白酒一勺。 把以上材料清洗干净后放入锅中，加清水大火烧开，小火焖煮20分钟左右。
在煮调料的过程中，我们处理一下腊鸭脚：用流动的水冲洗干净表面的灰尘等脏东西，再剁成均匀小段。 等到调料水煮干，香味四溢的时候，放入腊鸭脚继续小火焖煮，这个时候可以尝尝味道，根据口味适当加点白砂糖或者食盐调味。 煮到酥烂入味，汤汁浓稠即可关火出锅。 这道下饭神器就可以端上餐桌开动了！
我一般在做这道菜的时候，还会搭配一道青菜，清炒或者白灼都很好吃。 如果有喝粥的习惯的，可以在锅里留点汤汁，浸泡一晚上，第二天做粥的时候打一个鸡蛋进去拌匀了，香甜软糯的好粥就出来啦~ 对了，忘记告诉大家，做好的菜还可以拌着米饭吃，一碗饭一碗菜，完美！