阳江豆豉煮什么好吃？
最近因为疫情的原因，一直在老家。因为我是厨师，所以经常在家里做一些烹饪视频，分享美食给我粉丝。 昨天我发了条微博，问大家，我做粤菜厨艺大赛，发一条微博，多少钱？然后很多人跟我说，你随便发，不要钱！还帮我转发。真的特别感动 （我的微博ID是 厨子王刚，如果感兴趣的朋友可以关注） 今天我继续做一道用阳江豆豉做的美食——豆豉排骨。 我一直觉得，所有食材中，最适合用来下啤酒的，就属排骨了。因为排骨的肉很嫩，很容易入味儿。而且用小火慢炖出来的排骨，肉会离骨而不用撕拽，口感相当不错。
制作步骤如下： 1、准备原料。新鲜的肋排、阳江豆豉、葱、姜、干辣椒、八角。 2、把排骨用清水泡出血水，再用清水冲洗干净沥干水分备用。
3、热锅凉油，油热后爆香葱姜蒜和辣椒。放入排骨炒制表面变色。 4、加入白酒、生抽、老抽和豆瓣酱，炒出香味。
5、加入适量开水没过排骨，大火烧开转小火焖制一小时左右。 6、最后阶段可以调一下味道，尝一下口味，根据情况添加盐调味。收汁儿出锅装盘即可。 如果有喜欢下酒菜的朋友，可以在评论区告诉我。我会根据点赞量多的情况，再做一期美食分享。 另外我还想多说一句，无论是阳江豆豉还是腐乳等发酵类食品，其中都含有一种特定的乳酸菌，对人体是很有好处的。所以这类食物，建议大家少吃辛辣刺激的食物，多吃素菜。