怎么炒海螺最好吃？
最近很火的吃法，辣炒海瓜子！用这种方法做的海瓜子特别的好吃香辣可口又入味，连壳一起吃真得很不错呢，做法也特别简单哦 需要的食材：新鲜的海瓜子、小米椒、葱、姜、蒜、青辣椒 做法如下： 1.把海瓜子冲洗干净然后浸泡在清水里盖上盖子焖20分钟，这样可以使得海瓜子的泥沙更好的清洗干净； 2.葱切段、姜切片、蒜拍碎、小米椒切圈、青椒切丝备用；
3.热锅凉油把蒜末和姜末放入锅里爆香，然后把沥干水分的海瓜子倒进去翻炒几下；
4.加入一勺豆瓣酱和小米椒一起翻炒均匀，这时候可以尝尝味道如果淡的话可以加点生抽或者老抽调味；
5.快熟的时候加入青椒和葱段一起翻炒均匀即可，一盘美味的下酒菜就可以吃了。 小贴士： 在清洗海瓜子的时候可以加点小苏打一起洗，这样清洗的更干净。 我买的海瓜子比较大个所以需要多焖一会儿，如果是比较小个的海瓜子可能二十分钟左右就可以了。 如果不喜欢吃太辣的可以把小米椒换成泡椒或者不放，我是因为很喜欢小米椒的味道所以才放的。