黑豆干怎么煮好吃?

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首先,我买的这种豆不是很干的,所以需要泡一晚上。(其实最好头天晚上泡水,第二天煮就好了) 然后,我是把泡好的豆子用清水冲洗干净后放进去的,水没过豆子。 然后,加入一点碱,具体加多少取决于你用的水的酸碱度,我也不知道我的水酸碱度是多少所以就随便加了3g左右吧。(如果不加碱的话可以少泡一会儿,大概一个多小时就可以了) 用高压锅煮出来的效果是这样的,挺烂的。 如果用普通的锅煮也可以,就是时间比较长,我大概是花了两个半小时左右,普通锅的话建议多泡一会水,一个小时以上吧。

最后,煮好以后盛出来就可以吃了,如果喜欢吃软一点的可以多焖一会儿,或者用水泡着也可以。(不过我不太喜欢很软的豆子,刚好煮烂了正好) 我觉得这样煮出来的味道就很好,很香! 所以,你们也试试这样煮豆子和饭团哦~

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