芹菜怎么制作好吃？
1.凉拌，最好的吃法 准备食材，西芹、花生米、胡萝卜、蒜瓣。 西芹摘洗干净，用刀拍一下或者用手撕成小段。花生洗净用冷水浸泡后去皮，胡萝卜切片，大蒜切末。将调料汁的所有材料混合均匀待用。 锅中加水烧开，放入西芹煮熟捞起沥干水。把胡萝卜倒入焯熟捞出放一边。把花生米也倒进去，同时关火，让花生米浸泡在里面。 等到花生米变软，将所有的原料都放进去，并加入事先调好的酱汁，用筷子搅拌均匀即可食用了
2.炒着吃 新鲜的西芹，去掉叶子和根部，清洗干净后切成段状。瘦肉清洗干净，剁成肉末；生姜切丝，大蒜切粒。 热锅放油，油热后先爆香姜和大蒜。然后倒入肉末，快速翻炒至变色。 加入料酒、生抽、白砂糖和食盐，继续翻炒入味。等到肉香味出来以后，将切好的西芹倒进来，快速的翻炒均匀就可以出锅了。这样做出来的西芹味道很不错呢！
3.清炒虾仁 新鲜大虾，剥掉壳，留下尾巴部分，冲洗干净备用。鲜虾仁用少量的盐和胡椒粉均匀腌制片刻。西芹去叶，清洗干净后切成段。 锅内加入适量的食用油，烧热后倒进姜片和大葱段，小火煸香。然后将西芹倒进来，快火炒熟。最后加入腌制的虾仁，迅速划散，待其成熟后即可食用。
4.西芹鸡蛋馅儿饺子 面粉中加入适量的酵母粉、白糖，和温水调成面团，盖上盖子醒发。西芹去叶，用清水冲洗后用刀剁碎。鸡蛋打入碗中搅散待用。 肉馅用酱油、白砂糖、胡椒粉、香油和食盐顺着一个方向搅拌直至上劲。然后把切碎的西芹倒入其中，再加少许热水搅拌。最后把调好味的西芹馅料包在饺子里，放进锅里煮熟即可。