鸡翅用什么酱好吃？
酱鸡翅中不仅仅有鸡翅，还有味道鲜美的汤汁，营养价值高，是非常好的健康菜肴，而且做的时候不用在炒锅里花很多的时间，做起来非常的简单，是大家可以学习的一馔美食。
鸡翅用什么酱好吃？
1.盐：用适量的盐在鸡翅上涂抹均匀，腌制1～2小时即可。用浓盐水腌制，可以起到去腥提味的效果。
2.酒：用一个干净的盛器，装入适量的白酒，再将鸡翅膀放入，密封好，放置2小时以上。酒中含丰富的氨基酸，在水溶解后能更好的散发出香味，而且它的酯类化合物含量也会提高，烹饪出来的肉质更香更醇厚。
3.糖：糖和鸡翅同烧，可削弱卤料的味道，而且能提鲜。在鸡翅表面涂一层糖，放入油锅炸之后，蛋白质会被撕扯成网状，肉质更嫩。
4.醋：用适量醋在鸡翅上略微涂抹一下，然后放入油锅炸，也会起到软化肌肉的作用。
5.鸡蛋：在鸡翅的表面均匀地裹上一层蛋液，再入锅炸，肉质会更酥更嫩更有味道。
6.蚝油：在鸡翅的表面抹上适量蚝油，经过腌制再下锅炸，能更好地保持鸡肉的水分，吃起来美味更可口。
酱鸡翅的做法：
1.准备食材，葱姜备用，鸡翅不用水洗直接用。
2.起锅烧油，油热后放葱姜，葱姜熬出香味捞出，下鸡翅翻炒，炒到变色，炒熟后加调味品。
3.加入调料后，加清水，水没过鸡翅，大火煮开后关火，把鸡翅捞出。
4.砂锅洗净后，把鸡翅放回去，加入姜蒜末，少许盐，辣椒酱，料酒，开水，这个小火炖至鸡翅熟透，中间要翻一下面。
5.砂锅做好了，可以直接吃，也可以蘸着调好的味碟吃。