羊油渣包子好吃吗？
大家都知道吃包子是特别方便的，只要把面和好后放进冰箱里冷藏，需要的时候取出醒一会就可以开始包了，而且有各种各样的馅，大家也可以根据需要自制专用馅。那大家吃过羊油渣包子吗，或许大家吃过很多种包子，但也或许大家从来没有听说也没吃过这种东西。那它的味道怎么样，好不好吃呢，大家和小编一起来看一下吧。
羊油渣就是烹饪羊时产生的残渣，也就是油水分离之后，油在锅里留下的残渣，主要含有羊油，牛油等。把羊油渣熬煮之后，拿来做包子的馅，味道特别鲜美，因为没有羊膻臭味。
原料：普通面粉300克，羊油渣150克，青蒜适量
辅料：葱、姜
调料：花生油、盐、鸡精
做法：
1、准备面粉300克，羊油渣150克，蒜苗两根，切碎待用。
2、面粉里面加水150毫升，和好，揉成团，盖上湿布，醒1个小时左右。
3、把醒好的面揪成若干小块，擀成圆圆的皮薄如纸的包子皮。
4、包子皮里放入适量羊油渣和葱花，从旁边包住，收口处捏紧，包成包子。
5、蒸锅里放冷水，把包子放入，大火烧开后转最小火，蒸12分钟左右，关火后焖5分钟左右即可出锅。
6、起锅后撒上蒜苗碎和小葱碎，即可享用。
羊油渣包子好吃的窍门：
1、羊油渣是烹饪羊时分离出的羊油渣，是新鲜的羊油与羊膻臭味的分离，所以包羊肉包子，它除了含羊油，已与完全没有羊肉膻臭味。
2、在猪肉包子或馒头中按0.5%的比例加羊油渣，会大大改善馅料的口感和味道，闻起来没有羊肉膻臭味，吃起来油而不腻，口感鲜美。
看了上面的文章想必大家已经了解羊油渣包子是什么样的了，味道也不错，没吃过的朋友可以去试试哦，不过大家还是要根据自身情况及身体状况决定是否要吃，而且一般这种油渣包子可能只在部分小城市见到，大家在购买的时候一定要注意是否是正规的商家所出售的。